Кости с остатками мяса для наваристых бульонов.
Мясистый отруб для тушения, рагу и фарша.
Голень, нарезанная шайбами. Для томлёных блюд итальянской кухни.
Сочная мякоть для фарша, тушения и шашлыка.
Мясистые рёбра — идеальны для BBQ и копчения.
Универсальный отруб для шашлыка, тушения и плова.
Задняя нога целиком. Подходит для запекания и приготовления буженины.
Самая нежная часть туши. Для стейков и медальонов.
Премиальная корейка ягнёнка на кости. Для запекания и гриля.
Категории
